HOT ! 【入手困難】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版 日本料理法大全」石井治兵衛 [ノンフィクション] - KADOKAWA

日本料理法大全」石井治兵衛 [ノンフィクション] - KADOKAWA。日本人の明治観をただす - 株式会社 高文研。国指定重要文化財 旧松本邸（西日本工業倶楽部） (クニシテイ。【入手困難】日本料理法大全　石井治兵衛　博文館　1898年明治31年初版著者は四条流庖丁道の包丁人であり江戸幕府諸藩料理師範で、明治になって宮内省大膳職庖丁師範を務めた石井治兵衛です。1500ページを超える本書では、日本書紀以来の日本料理の沿革から書き起こし、四条流の起源、発達、分派などから、料理法、包丁切形、大草流料理法、勅使・宮家の隅田川御遊覧の料理や日光山御法会など公式料理の献立集が紹介され、また「いろは」別に膨大な料理名と解説がなされていて、その博覧強記ぶりはまさに圧巻です。さらに江戸期の婚礼料理、幕末から明治初期の著名料理店の献立、古代から江戸期に至るまでの有名料理人の名前と逸話が書き添えてあり、日本料理人紳士録にもなっております。1977年に出版された復刻版もあり、そちらですらかなりの希少品ですが、1898年当時の初版はまずお目にかかれないと思います。コレクターの方、この機会にいががでしょうか？書き込み　たぶんないと思います。ただ数回見た感じ書き込みは見当たりませんでした。傷や汚れなどあります。ただ落丁などはなく120年以上前の本としては綺麗な方なのではないかと思います。レシピで味わう世界の食文化／石毛 直道｜人文・社会科学書 - 岩波書店。こちらの本は古典料理書のなかで江戸初期の「料理物語」と双璧をなす不朽の名著といわれています。プリントC　 七田教育研究所。初版 帯 応募券付　DUEL ART高橋和希遊☆戯☆王イラスト集。また日本料理だけではなく、中華、洋食、菓子の作り方まで掲載されております。肥後六花撰。ドンファンとスペインの劇場。まさに料理の歴史や形式、レシピ、料理のよもやま話など、まさに大全と呼ぶに相応しい名作です。オセロ　棋譜集　多数　おまけ付き　レア品　お買得。ROCK STEADY × PORTER BOOK COVER　ポーター。古典料理本の2大巨頭の初版ですので歴史的な価値もすごいです。CHANEL 本　未使用。初版　写真・絵画集成　日本の子供たち　近現代を生きる　第 1 巻。ページ数が多く、120年以上前の本ですので何度も確認できない為こういう回答とさせていただきます。土佐・物部村 神々のかたち いざなぎ流 師匠シリーズ。【新品未開封品】進撃の巨人 画集 FLY 進撃の巨人マガジン15周年号 諫山創。特徴　函はついてない裸本となります。葉祥明の白い本　５冊セット　レア　希少　サンリオ　夜のメルヘン　白い花車。目で見る渋谷区の100年 : 写真が語る激動のふるさと一世紀。天や地などにも相応の汚れなどがあります。未開封 Levi’s Vintage Denim Jackets TYPE。幼女戦記　映画特典＆SS。1554p